Saicho Sparkling Tea Hojicha
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Saicho Sparkling Tea Hojicha is een diepe en hartige mousserende thee, gemaakt van geroosterde groene thee (Hojicha) uit de Japanse Shizuoka-regio. De thee wordt 24 uur koud gebrouwen (cold brew) om de rijke umami-tonen en complexe houtachtige tannines te extraheren zonder de bitterheid. Door het roosteren van de bladeren en stengels ontstaat een volwassen en robuust alcoholvrij alternatief dat uitstekend past bij rijkere gerechten.
Proefnotitie Een rijke en aromatische mousserende thee met een krachtig umami-karakter. Je herkent diepe tonen van geroosterde hazelnoten, nori-zeewier en een subtiele rook. De smaak is droog en gestructureerd met houtachtige tannines, die in de afdronk worden aangevuld door een lichte hint van sinaasappelzeste en melasse.
In de fles
Land van herkomst: Verenigd Koninkrijk